小熊趴趴走

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想不到悅勝日式料理來蘆洲開店了，光看這一桌豐盛的菜餚就讓人食指大動~

之前有聽朋友介紹在新莊有家不錯的日式料理~

小熊今天來蘆洲剛好看到悅勝丼飯、怎能不進去品嚐一下~

悅勝是一家主打丼飯、生魚片和壽司的專賣店

店門口用白色的招牌很好認也很顯眼

門口的裝潢蠻有日式風格~

店家在門口的玻璃窗上，有貼上營業時間

店家中午是有休息的，請要來用餐的朋友注意一下以免白跑一趟~

一走入店家可以看到乾淨明亮的座位區~

座位區蠻寬敞，店家可以依照來客量調整座位~ 

店家生意很好、人潮絡繹不絕

牆上有一些店家的招牌餐點~ 

店家採用的是半開放式廚房，所以製作過程都可以看得很清楚~

在牆邊可以看到多把不同的刀，廚師會在不同食材使用不同把刀~ 

店家有當季食材料理

就是牆上這個小黑板，上面有著菜單上沒有的季節菜色

小熊喜歡店家的用餐價格透明，超有誠意的~

小熊發現有無菜單選項，下次小熊要選這種嚐試看看~

如果要點小黑板上的菜色，請寫在菜單下方空白處~

入座後服務人員就會送上菜單~

店家的菜色種費很多很豐富，看半天真的很難決定要選哪道菜~

餐點主打丼飯類，另有手卷、壽司、生魚片、炸物、烤物...等可以選擇

小熊這次點了佐醋洋蔥$60、胡麻龍鬚菜$60、鮭魚下巴$120

炸唐揚雞$120、炙燒海鮮丼$260、炙鮭魚親子丼$280

點好餐後，服務人員介紹說後方這有麥茶、味增湯可自取~

冰箱裏面有啤酒、飲料需要的可以跟服務人員說一聲就可以~

店家有提供麥茶、味增湯都是自助式取用~ 

 味增湯，在餐點還沒上來前可以先來碗味噌湯暖暖胃

味噌湯配料很豐富，有魚肉、豆腐~

雖然小熊這時候來湯料有變少，但還是感受到店家滿滿的誠意~

如果想要喝到味噌湯裡頭的好料，請記得在早點來用餐~

吧檯這也有許多位置，如果一人來用餐也不用怕不好意思~

冰箱裡有許多新鮮的食材，裡面有各式各樣的生食魚肉

店家的海鮮都是從漁港當天新鮮直送~ 

等了一會兒菜色就陸續上桌~ 

店家出菜速度很快，沒一會兒就已經上桌~

很快的佐醋洋蔥和胡麻龍鬚就上桌，這應該算是開胃菜~

佐醋洋蔥

是用生洋蔥搭配和風醋醬汁，吃起來有微酸的FU~

但整體來說吃起來很清爽，真的是蠻好吃的開胃菜~ 

胡麻龍鬚菜這道可說是夏季很適合的涼菜

龍鬚菜不論清炒或涼拌的各具風味，而且本身富含纖維質是一道很棒的蔬菜~

龍鬚菜川燙熟後冰鎮，搭配胡麻醬拌勻淋上去

果真冰鎮過後的很脆綠爽口，真的好吃~

炸唐揚雞

雞肉外皮炸的金黃酥脆，一口咬下感受到肉質細膩鮮嫩多汁

真的是酥脆而不膩，一整個很有日式風味的口感~

小熊很推薦來要點道菜色~

這麼好吃的炸唐揚雞你怎能錯過呢~

鮭魚下巴

鮭魚下巴很肥嫩，油脂也很豐富~

鮭魚肉烤的很鮮嫩、味道也很鮮美多汁

小熊最喜歡的是沒有腥味 

炙鮭魚親子丼，這只能說是一道黯然銷魂的丼飯

看這堆滿如山的炙鮭魚親子丼是不是很驚人~

把鮭魚炙燒至半熟，使鮭魚油脂香氣更迷人

炙燒五分熟可保留魚的軟嫩，使鮭魚吃起來口感更滑嫩~

再配上滿滿的鮭魚卵，你說這是不是很讓人沉迷~

如果不喜歡半熟可以請店家弄熟~

炙燒鮭魚生魚片每塊肉質都很肥厚~

豪華料理炙燒海鮮丼上桌~

上頭有一隻烤過的紅蝦在配上蟹膏，一整個就是美味~

炙燒海鮮丼裡面有鮭魚、旗魚、鮪魚、蝦卵

搭配的配菜有玉子燒、涼拌海菜、蟹肉棒、生薑、蔥花

紅蝦的肉質很鮮甜，且無任何腥味~

生魚片每片都很厚實，炙燒後多了一股油脂香氣

小熊只能這道炙燒海鮮丼飯CP值真的很高

小熊食用心得

店家整體用餐環境，讓人感覺非常的舒適自在~~ 

價格親民且不收服務費

小熊個人覺得丼飯的CP值很高，食材用料大方新鮮

餐廳的餐點都在一定水準之上，以日式料理店看算是很平價的價格

小熊超推薦給喜歡吃日式料理的朋友～～

以上是小熊個人食用分享

口感請依照每個人來感受，以上僅供參考~

悅勝丼飯、生魚片（蘆洲店）

地址:新北市蘆洲區長安街40號

電話：(02)2289-1187

營業時間:週一公休

週二至週五 11:00–14:00, 17:00-21:00

週六至週日 11:00–15:00, 17:00-21:00

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