小熊趴趴走

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小熊何時變得這麼厲害了~其實這些都是用氣炸鍋所製作出的美味料理~~

夏天是不是很容易沒胃口，所以都很容易不知道要吃啥??

而當你會餓時很多店家都已經打烊休息了~~~

那麼你就更應該看完接下來小熊要分享的如何做出簡單美味料理~~~~

小熊要來分享厲害的廚房幫手『氣炸鍋』

氣炸鍋最神奇的妙用就是不用加油就可以炸出和炸物一樣的口感～

小熊這次使用了一段時間後，決定要來寫文分享氣炸鍋使用心得~~

廠商寄來時都會封箱裝好，收到商品時可以檢查一下~

打開就會先看到在氣炸鍋使用說明書，使用前請記得要先翻閱一下

 說明書上有詳細介紹外觀產品上的按鈕鍵~~

裡面都有詳細介紹炸食物所需要的時間，和如何使用氣炸鍋~~

 也有介紹說明氣炸鍋使用前清潔與保養方法~~

小熊有個習慣就是都會先點一下商品的內容物，看是否有缺少~

這次安晴的氣炸鍋蠻特別的是炸籃和內鍋是分開的，手把是可拆卸式的要使用在扣上~

挖~~期待很久的氣炸鍋終於登場~~

這氣炸鍋真的好美，而且質感超好~

氣炸鍋背面有個散熱通風孔，以確保熱空氣能充份對流

請記得氣炸食物時不要貼緊牆面~

氣炸鍋操作方式很簡單，就是把食材放進去

接著去調整加減溫度按鈕，和加減設定時間即可

 拿到氣炸鍋時要先洗鍋一下，記得只能用海綿洗不可用菜瓜布喔~

 接著用水果皮氣炸一下去除一下裡面的塑膠味~

 小熊用的溫度是200度炸10分鐘~

突然間小熊發現好像用的溫度有點過高，不過還好這不是要吃的~~

再次清洗一下內鍋就可以開始炸食物了~~~

簡單美味料理自己做，要如何做呢?

就讓小熊來給大家做些的居家菜色~~~

今日菜色:四季豆、杏鮑菇、無刺虱目魚、鹹酥雞~~

氣炸杏鮑菇

材料：杏鮑菇

溫度：180度

時間：6分鐘

作法：先將杏鮑菇切長條狀，放入氣炸鍋即可

※杏鮑菇切記不能切得太細，以免過乾~~

※蔬菜類食物氣炸都要放些許油，不然蔬菜是不會熟的※

 將杏鮑菇切長條狀不能太細喔~~~

放好杏鮑菇後在刷上一點油，塗刷均勻即可~~

放入氣炸鍋用180度的高溫炸6分鐘即可，炸好後就會有聲音通知炸好囉~~~

在炸的時候就會有杏鮑菇香味一直跑出來，拉出時好香的杏鮑菇味~~

下圖的下半部是氣炸前，上圖是氣炸後~

至於是否要撒入鹽巴或胡椒粉就看個人，小熊是在完成後撒入芥末胡椒鹽當醬料~~

氣炸四季豆

材料：四季豆

溫度：180度

時間：10分鐘

作法：將四季豆清洗乾淨並將頭尾兩側切掉，放入氣炸鍋即可

小叮嚀~~小叮嚀~~小叮嚀~~

※蔬菜類食物氣炸都要放些許油，不然蔬菜是不會熟的※

※當四季豆多時所需時間就會拉長，請依食材多寡加減氣炸時間※

下圖的上半部是氣炸前，下面是氣炸後~

等待10分鐘後就會看到炸好的四季豆~~

有些人會在氣炸時就先放入鹽巴或胡椒鹽，但因為小熊是第一次做所以採用保守作法~~

起鍋後在放入胡椒鹽，再攪拌後上桌~~~

氣炸虱目魚肚

材料：無刺虱目魚肚

1.溫度：180度，10分鐘

2.翻面溫度:200度，時間4分鐘

作法：先將氣炸鍋底抹些油避免魚皮黏鍋，在將虱目魚洗乾淨放入氣炸鍋即可

可以使用烘培紙也可以不使用，看個人習慣

現在要翻面炸囉~~~

翻面氣炸溫度:200度，時間4分鐘

挖~~這魚炸得有夠好~~如果想再焦點可改用5分鐘～

下圖的上半部是氣炸前，下面是氣炸後~

這就是炸起來美味可口的無刺虱目魚~~

起鍋後可以看到底層濾掉了許多油，真的有點看傻~~~

接著要來炸大人小孩都喜歡的無骨鹹酥雞，小熊大推這次無意間買到的卜蜂鹹酥雞

小熊這次沒有解凍，直接放到氣炸鍋中炸~

氣炸鹹酥雞

材料：卜蜂無骨鹹酥雞

溫度：180度

時間：6分鐘

作法：將鹹酥雞直接放入氣炸鍋即可

小熊建議像這半熟食的食物，真的不要炸過久

可以設定一個時間後打開來看一下翻面一下，再繼續把食物炸酥脆點

這就是小熊炸上桌的無骨鹹酥雞~~~

這樣像不像是在外面買回來的鹹酥雞，但這些都是小熊用氣炸鍋做的喔~

把四季豆、鹹酥雞、杏鮑菇擺盤一下，再配杯啤酒是不是很迷人~

市面上有很多做法，小熊做的不一定是最好

但一下是小熊個人的作法，如果你覺得不好請參考別人

不要來批評我的作法，謝謝大家~~~

接下來小熊要來挑戰氣炸椒鹽五花肉

氣炸鹽烤豬五花

材料：豬五花肉、料理用米酒

1.放入水煮5分鐘後拿起，醃肉至少30分

2.氣炸溫度：200度，時間：10分鐘

作法：將豬五花直接放入氣炸鍋即可

因豬五花肉有點厚所以切開一點，再放入水煮5分鐘後拿起

 每個人都有不同做法，所以如果不喜歡此方法的請跳過看這分享文~

做法:放入水煮7分鐘後拿起即可，拿起後先將肉切割開

把豬五花放到碗裡加入鹽巴、米酒醃製

因為小熊家沒有米酒，所以熊大爺說用高粱醃製(好粗本)~~

 醃製時間過了30分鐘後，放入氣炸鍋炸

氣炸200度10分鐘

小熊覺得氣炸時間應該要翻面，不然上層表會會有點焦感~

 這圖就很明顯表現出來

宵夜來盤氣炸鹽烤豬五花好像挺不賴的~~

 接著要繼續分享氣炸疏菜料理，氣炸絲瓜黑木耳、四季豆杏鮑菇

氣炸絲瓜黑木耳

材料：絲瓜、黑木耳、薑絲

溫度：170度

時間：20分鐘

作法：把絲瓜、黑木耳、薑絲一同放入包起來，放入氣炸鍋即可

首先將絲瓜洗乾淨去皮，黑木耳切碎

 再用烘培紙把絲瓜、黑木耳、薑絲一同放入包起來

※記得蔬菜類食物氣炸都要放些許油，不然蔬菜是不會熟的※

因為絲瓜有點多，所以分成兩包放入

使用溫度是170度炸20分，絲瓜口感可依個人感覺調整炸的溫度和時間~

小熊家不愛吃很爛的絲瓜，所以170度20分鐘是剛剛好~~

氣炸四季豆杏鮑菇

材料：四季豆、杏鮑菇

1.杏鮑菇溫度：180度 ， 時間6分鐘

2.放入四季豆溫度：180度 ， 時間5分鐘

作法：先把杏鮑菇微炸後再加入四季豆，之後一同放入氣炸鍋即可

杏鮑菇今天要切滾刀的不能切長條，也不能切太瘦否則會太乾~

※記得蔬菜類食物氣炸都要放些許油，不然蔬菜是不會熟的※

6分鐘後拉出將四季豆放入，氣炸5分鐘~

可再加入四季豆氣炸時加入胡椒鹽提味~~

這就是小熊今天的簡單氣炸蔬菜料理，氣炸絲瓜黑木耳、四季豆杏鮑菇

氣炸鍋香腸

材料：黑橋牌原味香腸

溫度：180度

時間：15分鐘

作法：無須解凍，把香腸放入氣炸鍋裡即可

硬梆梆的香腸直接丟入氣炸鍋~

放入氣炸鍋等待10~15分鐘即可~~

為何會這樣說要10~15分呢?

因為菜市場的香腸和包裝好的香腸還是有些不同~

如果你用氣炸鍋炸15分就會有點焦，所以才會像小熊說得有些許不同~

或者是你在炸香腸約10分鐘時就打開看一下翻一下面，這樣也可以避免焦掉~

其實上桌也還好並沒有想像的焦，這就是小熊用180度炸15分的結果

因為平常小熊家都是吃媽媽在市場買的香腸，第一次買這種包裝香腸

所以火侯掌握得不好，還請大家見諒~~

這就是小熊下班回家後的氣炸鍋簡餐料理~~~

氣炸鍋料理其實也沒想像中的難，很多食材都能直接放入氣炸

輕輕鬆鬆簡單就能就完成囉

小熊使用心得分享

氣炸鍋真的是不會煮菜人的救星，因為只要你按照食譜照做真的就不會失敗

自從有了氣炸鍋後，讓小熊整個生活變得不一樣了~

氣炸鍋讓小熊生活變得很輕鬆，因為有它隨時都能吃到健康的食材~

氣炸鍋到底有那些優點呢?

1.炸東西沒有可怕油煙，不會整身都油煙味

2.不須用大量油就能做出酥炸口感

3.氣炸時間道會自行停止，不用怕有瓦斯危險

4.任何冷凍商品都無須解凍，直接放到氣炸鍋中炸即可(省時又方便)

沒辦法現代人都是希望能吃到無油、少油料理，而氣炸鍋做出的美食就很符合

後續若有嘗試出其他簡單美味料理，會陸續上來寫氣炸鍋物食譜分享~

小叮嚀~小叮嚀~小叮嚀~

※蔬菜類食物氣炸都要放些許油，不然蔬菜是不會熟的※

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