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花蓮玉里有個有名的臭豆腐叫『橋頭臭豆腐』

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這個『橋頭臭豆腐』到底是為何有名又為何好吃?

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 現在不過下午五點,沒想到門口已經有許多老饕在此用餐

而且還有排隊外帶的人潮在等待~

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店家很貼心的有張貼出營業內容公告,請大家依照規定排隊~

店家正式營業時間:PM16:00~22:30

但PM15:00就可以先抽號碼牌,因為假日生意實在是太好了~

建議大家假日來要先抽號碼牌,不然會等到~~天都黑了~

內用外帶都是要拿號碼牌點餐,如果過號瞭也請告知店員他們會處理~

大份的90元(6片)、小分60元(4片)~

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抽完號碼牌後就開始找位置和到處晃~

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店內有許多工作人員正在忙碌的工作~

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光是炸臭豆腐就有好幾個鍋子~

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老闆每天都使用新鮮的炸油下去炸臭豆腐,有人一定會問小熊為何會知道是用新鮮的炸油

因為小熊剛好有看到老闆下鍋放油的那瞬間,所以知道他用新鮮的炸油~

豆腐在高溫的油炸下,慢慢的炸出了金黃色的樣子~

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起鍋後把油滴乾後,就準備上桌了~

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臭豆腐的最佳夥伴泡菜、蘿蔔絲~

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炸好的臭豆腐的在加上泡菜和蘿蔔絲,就可以出菜給客人囉~

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這就是小熊家今天的兩份臭豆腐,左邊是大份的、右邊是小份的~

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臭豆腐的每顆都炸得好酥脆,在配上泡菜一整個讓人食慾大開~

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臭豆腐上畫上兩刀一來是看有無炸熟,一來也是客人方便夾取

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 從側面就能看到這閃閃動人的金黃臭豆腐~~~

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 外酥內軟的臭豆腐,在配上泡菜超美味~

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喜歡吃辣的朋友可以點辣來吃,吃起來真的很麻辣的~~爽~~爽~~

如果你有來花蓮玉里一定要來吃一下『橋頭臭豆腐』,讓你吃過一次魂縈夢牽~

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玉里橋頭臭豆腐

地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號

電話:(03)888 -2545

營業時間:15:30~22:30

 

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