小熊趴趴走

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小熊到底到哪去吃這看起來好可口的炸豬排，想吃就繼續看下去

小熊本來要去吃名代豬排，但走著走著看到這家豚屋とん一 炸豬排

小熊當下就立刻改吃這家豚屋とん一 炸豬排，這家店是長方形的~

門口有著MENU可以參考，小熊也是看了一下後決定吃這家~

走入後告知服務人員幾位用餐在旁等候即可，在這可看到冰櫃裡面有新鮮的肉品~

仔細一看後發現用餐的人好多，而且店家是採開放式廚房

在座位區用餐就可以直接看到師傅製作餐點過程，而且沒有油煙味~

就定位置後服務人員會給MENU，上頭都有圖片不用擔心看不懂無法點餐

當你選定好餐點告知服務人員即可~

等餐時間就可以看著師傅在製作好吃的現炸餐點過程

 現在看到的是炸蝦~

現在讓我們來看師傅炸豬排的過程

1.首先師傅會先將豬排沾蛋液

2.再將豬排均勻裹粉

 3.按壓豬排

此時旁邊的油鍋一直都在準備的狀態~

 4.將沾好粉的豬排放入油鍋炸~

5.炸的豬排滋滋作響，表皮要呈現酥脆~

師傅從一開始到炸好都是同一人，這樣一人作業的好處是可以確保品質~

 5.將炸好的豬排放入鐵架上瀝油~

6.等一會兒把油都瀝乾後才上桌~

等待餐點同時會上芝麻讓你磨碎沾豬排吃~

等了約15分左右餐點上桌，因為豬排現炸所以要有耐心等待~

炸豬排肉的肉是現敲打現炸，所以吃起來口感肉質軟嫩

而且外皮炸得酥脆咬起來有卡滋卡滋的感覺，豬排真的好大塊

把豬排肉翻過來給大家瞧一瞧~

小熊點的是里肌套餐大份(重量180g) $1090

里肌是剛有不胖不瘦的肉質，小熊個人不喜歡太瘦的肉類

因為有的太瘦的肉質炸起來很乾，這樣就失去好吃的口感~

如果你有來日本京都可以來嚐一下這家豚屋とん一 炸豬排 

 雖然豚屋とん一 炸豬排沒有明代豬排有名，但小熊卻覺得它比明代好吃

而且價位也比明代便宜，如果你跟小熊一樣是預算有限的旅人那麼你一定不能錯過它~

『豚屋とん一』的炸豬排真的還不錯吃

但每個人的口感不同，以上是小熊實地吃過的經驗分享~

京都『豚屋とん一』寺町店

地址:京都府京都市中京區寺町通六角下る武部町264

營業時間：11:00-22:00

官網:https://www.toridoll.com/shop/search/store?id=110949

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