Facebook粉絲專頁→→小熊趴趴走玩樂去

最近好愛這家『一福Ippuku串燒酒場』,到底有多好那就來看小熊的美食分享~

IMG_1883~photo-full.jpg

小熊之前出差到日本最愛的就是晚上到他們居酒屋小酌一下

對於小熊這種愛吃愛喝的人來說,居酒屋就是最佳的選擇

小熊第一次看到這很有fu的寬門面,上面寫日文い っ ぷ く時覺得好親切~

中文意思是指:日常忙碌日子中,放慢腳步停下來、轉換心情~

而一福い っ ぷ く就是期盼成為您下班休憩放鬆的好選擇

IMG_1763~photo.jpg 

一福Ippuku串燒酒場位在四平街裡面,從捷運松山南京走過來約5~10分鐘

而且它晚上PM17:30才開始營業,所以超適合下班來這聚會的~

沒想到小熊才用餐不久居然就遇到熟人,真的是有嚇壞~~

IMG_1841~photo-full.jpg 

一走入,天啊~~裡面怎會那麼多人在用餐~

IMG_0020.jpg

 不過沒關係,咱們一樣先到櫃台等候服務人員安排入座~

 IMG_0024.jpg 

可以看到許多日本的可愛小物~

IMG_1781~photo.jpg  

而且連名片都設計的這麼可愛~

IMG_1778~photo.jpg 

店家不大,但會讓你有一秒來到日本居酒屋的感覺~

IMG_0033.jpg

小熊覺得一福店家內部設計的很不一樣,很有自己的風格~

它是把廚房設在中間而座位都是吧台式~

IMG_0101.jpg

但千萬不要覺得這樣的位置不好,東西很難收納

店家有貼心的準備置物籃,讓你可隨時方便收納自己的物品~

IMG_0013.jpg 

但除了吧檯的座位外,還是另設有獨立的座位區~

IMG_0028.jpg 

在座位上方都有展示不同的酒類,有興趣的朋友可以詢問服務人員~

 IMG_0070.jpg IMG_0061.jpg 

 在店內最裡面的有一個包廂

IMG_0108.jpg

這超有日本圍爐裡的FU~

IMG_0109.jpg 

 還有這些小物,讓我不禁懷念起能出國到日本的日子裡~

page1.jpg

 一福的廚房就位在吧檯前方,在這你可以每位廚師都有不同專精的地方~

有專門處理生食類、火烤類、炸物類、調酒類、甜品類..等

這裡算是一家分工分的很細的一家居酒屋,就讓我們期待等下上桌的餐點~~~

114.jpg 

IMG_0199.jpg  

111.jpg 

112.jpg 116.jpg 117.jpg 

113.jpg

來居酒屋怎麼可以少了啤酒呢~~

一福串燒這的啤酒只賣DB精釀啤酒,且這廠牌還獲得過德國精釀獎

DB精釀啤酒為德國原物料但是台灣製造,這可是非常不簡單的

IMG_0079.jpg 

愛喝啤酒的人都知道斜著裝啤酒比較不會有氣泡~

IMG_1774~photo-full.jpg 

IMG_1773~photo-full.jpg 

 點餐囉~~MENU一打開就可看到店家的招牌LOGO~

IMG_0078.jpg 

IMG_0045.jpg IMG_0042.jpg

IMG_0048.jpg 

IMG_0051.jpg 

在等待餐點的同時,小熊突然發現每個座位都有插座

店家真的是超級貼心的拉~

IMG_0057.jpg 

 在等待的同時會先附上蘿蔔~

IMG_0041.jpg 

這是店家最新推出的酒,有興趣的朋友可以參考~

IMG_0104.jpg

以下這些就是今晚小熊和伙伴們在此享用的餐點,是不是很吸引人阿~

S__99729411.jpg 

今天點的酒類:DB大麥啤酒$130、DB混濁IPA$150、

調酒類:薔葳龍$220、沖繩邁泰$220

IMG_1822~photo.jpg 

來居酒屋就是要點啤酒才過癮,今天點DB大麥啤酒、DB混濁IPA

一福這只賣精釀的啤酒,而且還是德國得獎的精釀啤酒

而這啤酒是台灣製造的, 此廠牌DB精釀啤酒是採用德國原物料在台所生產

IMG_0092.jpg

小熊沒想到一福串燒這裡除了啤酒還有調酒!!!

真的是有別於一般居酒屋,是有bartender的居酒屋喔

小熊除了點啤酒外小熊還點了兩杯調酒,左邊薔葳龍、右邊沖繩邁泰

這兩杯都是店內的明星產品,以新鮮水果為基底去調出的酒底

這兩杯調酒帶有清爽的酒香,可以讓菜色的口感更加溫順~

IMG_1819~photo.jpg 

翼阪牛$80

翼阪牛是含有許多筋絡及油花,也是最適合當作煎烤的部分

IMG_0116.jpg

翼阪牛油脂含量算是比較均勻、軟嫩,吃起來軟嫩適中(好吃)

IMG_0139.jpg 

鹽烤大蔥燒鳥$60

燒鳥大部分都是雞腿和雞胸肉部位較多

IMG_0146.jpg

燒鳥烤的香味四溢,一口吃下能品嚐到甜甜的烤蔥和雞肉

再搭配上生啤絕對是人生一大享受

IMG_0145.jpg

醬烤豚五花$50

烤過的豚五花,吃的到有點甜中帶鹹但卻有鹽烤炭燒的風味

IMG_0123.jpg

豚五花烤的香味四溢肉質Q彈,一口肉一口生啤絕對是讚~

IMG_0120.jpg

喜歡蔥香的還可以在肉與肉之間加上兩段蔥,然後根據個人喜好塗上甜醬油或撒上鹽末,用炭火正反炙烤數分鐘再配上生啤

原文網址:https://kknews.cc/food/rq944ar.html

金菇牛牛捲$60

肉質選的剛剛好烤起來沒有油膩感,因為太瘦烤起來很乾

將蔬菜包裹在肉里烤,可以吃出不同層次和味道的菜色

一口咬下可以吃到內餡的金針菇,吃起來蠻特別的

基本上算是很好下酒菜的優質串燒

IMG_0141.jpg 

竜田揚$220,

這是一道非常適合下酒的菜色~

IMG_0127.jpg

是將鯖魚用酒、醬油和味醂等製成的醬料,將魚醃製後再加上麵粉煎炸

IMG_0126.jpg 

小熊吃起來口味有點偏鹹,但配啤酒好適合呵~~~

IMG_0174.jpg 

散壽司$360

 「散壽司」是日本人遇到喜事或女兒節時常會吃的一道節慶料理

IMG_0137.jpg

小熊覺得散壽司感覺又有點像是海鮮丼飯

其實這兩種是不同的東西? 海鮮丼用的是冷醋飯是屬於壽司的一種

散壽司是將料覆蓋在熱白飯上的丼飯料理,兩者是以米飯來區別

散壽司上面鋪滿了新鮮的鮭魚、鮪魚、鮭魚卵、小黃瓜、玉子燒蛋,超級豐盛的

IMG_0133.jpg

碗旁邊有附上山葵,為何要附上呢?

熊大爺解釋說由於底層的醋飯並沒有鹹~

所以你可以吃一口飯再拿料去沾醬油,或是將醬油和山葵拌入飯中一同食用

不過最重要的還是要這些食材夠新鮮才是重點~

IMG_0136.jpg

 如果只能少少點幾樣菜,那麼這幾道就一定就是小熊來居酒屋必點的菜色~

IMG_0138.jpg

 稻燒鮭魚$320

一上桌就讓人驚豔,忍不住想立刻品嚐一下

IMG_0160.jpg

稻燒鮭魚是用稻草來燻烤,讓生魚片本身多了油脂香氣

外層一圈白色油脂圈肥美

內層的肉質富含彈性

外焦內嫩和著稻香,真是色香味俱全~

IMG_0168.jpg 

仔細一看鮭魚油脂真的很可口鮮美吃起來還有稻草的燻香,真的還蠻特別的

IMG_1894~photo.jpg  

青花蒜香蝦球$260

青花菜有蔬菜之王的美稱,所以小熊很愛點這道青菜~

它富含青花素,多種維生素,是道CP值高的青菜

IMG_0158.jpg 

將青花菜放入滾水快速汆燙撈起,讓青花菜的營養不流失

在搭配蝦仁拌炒就是一道色香味俱全的料理

IMG_0163.jpg

IMG_0164.jpg 

唐揚炸雞$180

這和風雞肉唐揚一上桌,天啊~真的是香氣逼人

1840 (1).jpg  

唐揚雞炸的酥脆咬下去肉質軟嫩多汁且味道很夠

會隨桌附上沾醬,其實單吃或是沾醬都是很不錯的選擇

IMG_0166.jpg

麻辣牛筋$120

麻辣牛筋香味四溢超級誘人的!

牛肉和牛筋滷的很入味且口感不過爛,Q度剛剛好

牛筋含豐富的膠原蛋白能增強皮膚彈性,是一道及美味的料理~

IMG_0180.jpg 

IMG_1896~photo.jpg 

關東煮  $220

關東煮只賣冬天錯過再等明年,是冬季限量商品 ~

食材非常新鮮,煮的Q嫩度都很夠

IMG_0175.jpg

 豆皮包都還是師傅手工製作~

IMG_0187.jpg 

最後來道甜點  焦糖布丁$60

焦糖布丁幾乎是男女老少大小通吃的一道甜點

IMG_0183.jpg 

煮焦糖也是需要一點工夫的,需要注意控溫

焦糖煮到恰到好處就要立刻「離火」,以避免繼續加熱產生苦味

這手工布丁看起就好軟嫩吃起來有蛋香味,上層還有焦糖的甜蜜感

是一道很收服人心的甜品~~

IMG_0186.jpg 

最後熊大爺說來居酒屋都沒有喝到清酒

所以就請店長幫我們推薦一壺好喝的清酒

IMG_0194.jpg

不得了~~這清酒未免也太甘甜順口了~~

馬上請店長介紹一下,原來津和野地酒~ 初陣 ~

所謂的『地酒』是啥呢?

是採用在地的原料所生產的酒,除了生產地外很難在其他地方看到

所以難怪這酒這麼好喝~~~

IMG_0203.jpg  

光看小熊喝得臉紅紅這麼開心就知道

來一福串燒酒場一定要點,這清酒品嚐一下~

IMG_1925~photo.jpg

 

小熊吃飽喝足看到隔壁桌上了一條中卷~

天啊~這中卷的長度可能已經逼近小熊的手臂喔~

但不得不稱讚店家一下這刀工相當厲害,每一刀剛好是一口量的大小

IMG_1928~photo.jpg 

小熊食用心得

小熊非常喜歡來到居酒屋,可與三五好友邊吃邊暢聊

一福串燒居酒屋整體用餐環境,讓人感覺非常的舒適自在~~ 

一福串燒居酒屋的整體CP值很高,食材用料很新鮮

餐點都在一定水準之上,難怪店內高朋滿座越晚越多人~

這邊的酒類眾多,除了啤酒外還有調酒呢!

有別於一般居酒屋,是有bartender的居酒屋喔~~

它們家的酒重點是好喝且價格不貴,在這裡可以喝到高CP值的精釀啤酒

以小熊常跑日式料理店、居酒屋來看,價格算是平價的價格

小熊超推薦給喜歡吃日式料理和喜愛居酒屋的朋友~~

以上是小熊個人食用分享

口感請依照每個人來感受,以上僅供參考~

 IMG_0150.jpg 

一福Ippuku串燒酒場

地址"台北市中山區四平街2號

電話:(02)2563 - 5329

營業時間:周二~周日 PM17:30~AM01:00

                        周一公休

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/IPPUKU25635329

 

    小熊趴趴走 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()